생생정보대결맛대맛1 '2TV 생생정보' 대결 맛대맛 맛집 소개 (5.17, 2052회) 5월 17일 오후에 방송된 '2TV 생생정보' 속 '대결 맛대맛' 코너의 맛집을 알아봅니다. 대결 맛대맛 - 서울 종로구 삼청동 ◆ 봉탁 항 ○ ○ ○ ○ ○불 ○ ○ ○ 특별한 비법으로 고기를 굽는 이 식당은 바로 항아리에서 굽는다는 것인데 항아리는 공기와 열 순환이 잘 되어 고기 굽기에 안성맞춤이고 화덕의 기능을 더하기 위해 항아리 주변에 작은 구멍을 내고 온도계까지 장착했습니다.겨자소스에 계핏가루, 향신료를 섞은 양념장을 바른 뒤, 175도에서 2시간 동안 항아리에서 구워주면 담백하고 숯 향이 밴 바베큐가 완성됩니다.또 다른 대표메뉴인 매콤한 쭈꾸미는 밥에 쭈꾸미, 깻잎, 무생채를 넣고 슥슥 비벼먹으면 밥도둑이 따로 없다는 후문. 영업시간 : 매일 10:30-22:30 (21:30 라스트오더).. 2024. 5. 17. 이전 1 다음
